近代医学证实，蘑菇多糖（糖的三种形式之一，另两种是单糖和双糖），不仅能控制癌细胞的发展，并能使已形成的癌细胞萎缩。有报道说，在胃癌高发区，不食蘑菇的人胃癌发病率比常食蘑菇的人高6倍。
竹笋是低脂肪、低糖、多纤维的食品，竹笋可促进肠道蠕动，帮助消化，具有清热消痰，利膈爽胃的作用。
2．肺癌
肺癌的早期信号有五个。
(1)呛咳。40岁以上，无原因的、顽固性的刺激性呛咳，常为肺癌的早期先兆。
(2)胸痛。胸部刺痛亦为较早信号，性质呈尖锐刺痛。
(3)咯血。为中央型肺癌的较早信号，因气管黏膜血管分布丰富，但血丝量极少。周围型肺癌因离气管较远，咯血出现一般较晚。
(4)低热。出现不明原因的低热，尤其是间歇热（据报道占70%），并兼以上症状者，应引起重视。
(5)如肿瘤较大可出现压迫症状，气促（侵犯胸膜），头面浮肿、静脉怒张（压迫血管）。
肺癌应做到以下六点。
第一，及早根治癌前病。包括慢性支气管炎、肺结核及支气管肺炎，改善气管黏膜的营养功能，恢复黏膜的屏障作用，铲除癌症产生的土壤。
第二，提高肺部免疫机制。加强免疫监视能力，肺气虚可用玉屏风散：黄芪、白术、防风、大枣、甘草；肺阴不足用百合固金汤：百合、生地、熟地、玄参、当归、杏仁、麦冬。对于有肺癌先兆者，上二方皆可酌加抗癌药如白花蛇舌草、半支莲、鱼腥草、土茯苓、龙葵、八月札、山慈菇、土茯苓、薏苡仁、海藻、壁虎等。