因此,人参作为一种药物,固然滋补,但是如何正确地服用是需要格外注意的,若稍有不慎,便会对人体造成损害。那么,食用人参都有哪些注意事项呢?
首先,患有某些疾病的人不宜食用人参,除了发热、感冒的患者之外,主要还有以下几种疾病的患者:1. 呼吸道疾病的患者要慎服人参,尤其有咳嗽、咳血、口鼻发炎等症状的患者,服用人参后极易使病情恶化。
2. 患有高血压、心脏病的人在服用人参时需要辅以其他药物,否则有可能诱发心脏病的突发以及血压的上升,其营养也无法很好地为人体所吸收。
3. 患有失眠症的人不要服用人参,人参只会使他们产生更加严重的失眠症状。
患有以上这几类疾病的人要慎用人参,如果确实因为身体虚弱需要服用人参,也要在医生的建议下,按照正确的方法、适量服用。
其次,人参大补不可多食,否则会引起上火、流鼻血等症状,食用时一定要控制用量,一般认为,每天服用0.5~1克人参最为适宜。如肝火过旺,则尽量不要用人参滋补。
最后,对于人参的保存也是需要注意的。人参是珍贵的药材,家庭保存的方法是将其密封保存于干燥通风处,防止其腐烂变质。腐烂变质的人参,其营养价值已经大打折扣,并且产生了有毒物质,一定不要食用。