山楂中含有大量的果胶和单宁酸,遇到胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀,并会与山楂皮、山楂纤维和食物残渣等胶着在一起形成胃结石,进而引起胃溃疡、胃出血,甚至引起胃壁坏死和穿孔。
山楂助消化是通过“破气”去消化积滞的,如果食用过多,就会伤人中气,因此脾胃虚弱者应少吃山楂。山楂还有收缩子宫平滑肌的作用,孕妇要尽量少吃,否则可能导致流产。另外,山楂中的酸性物质对牙齿有一定的腐蚀性,正处在换牙时期的儿童如果大量食用山楂或山楂片、山楂糕等,对牙齿生长十分不利,而且会影响食欲。
·温馨提示·
山楂不宜多食,尤其是孕妇、儿童和脾胃虚弱者应尽量少吃。
吃完山楂后要注意及时漱口或刷牙,以防对牙齿造成损害。
不宜空腹吃山楂
山楂中含有大量的果酸、山楂酸等成分,具有行气消食的作用。但若在空腹时食用,不仅耗气,而且会增强饥饿感,还会引起胃痛或加重原有的胃痛。
因此,不宜空腹吃山楂,有胃病者更不宜空腹食用。
不宜空腹吃黑枣
黑枣中含有丰富的维生素与矿物质,如维生素A,B族维生素和钙、镁、钾、铁等。但黑枣不宜空腹食用。
因为黑枣中含有大量的果胶和鞣酸,若在空腹时吃,这些果胶和鞣酸易与人体内的胃酸结合,形成胃结石。因此,黑枣不能空腹食用,尤其不能在临睡前过多食用。患有慢性胃肠疾病的人最好也不要食用。